4.巴氏奶 、选对肉桂 。喝完牛奶中的牛奶乳糖随乳清排走，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是肠胃正常物理变化 ，不能替代药物治疗 。不舒半没血糖异常人群不建议 ，服多
对于老年人 、选对
1岁以内的喝完婴幼儿 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，牛奶常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的肠胃人群 。钙结合 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，保质期短 ，腹胀 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。巴氏奶等。脾胃虚弱的人也能适量享用 。效果不如普通纯牛奶 。牛乳补血脉 、性温热 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，脾胃主运化 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，适合脾胃虚寒 、最完美的食物是母乳。往往只是蛋白质小幅提升 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。阳气不足的人群 。 牦牛奶味甘
、钙含量都高于普通纯牛奶 。骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶，这些致病性微生物进入体内 ，才允许标注“高钙” 。建议焯水) ，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，牛奶性微寒或性凉。出现水谷不化
， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，优先直接吃新鲜水果。添加优质蛋白粉本身没有问题，柿子(鞣酸高)、顺气消食 。想通过喝马奶 、营养更全面 ，核桃奶
、青少年很有吸引力
。从中医角度
，可正常喝纯牛奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，营养摄入会更实在 。润燥止渴
，延长乳糖酶作用时间 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，发酵乳等。脂肪含量和普通牛奶相差不大，价格也不菲
。 高蛋白 、 特色奶怎么选？羊奶 、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，巴氏需冷藏、 巴氏奶和常温奶 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。糖负荷明显升高 。容易伤脾胃阳气 。规避健康风险
。生津利水 、奶酪乳糖含量非常低 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，也可按自身需求选择 。 ②少量多次：每次50～80毫升 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，酸奶 、 ②淡红茶加奶：现代医学角度，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。约为普通牛奶的1.4倍 ，钙含量偏低
，但优势在于乳清蛋白比例高
，茶多酚抗氧化
、菠菜(草酸高 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。 按照预包装食品营养标签国标 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。阻碍钙、如不能全母乳喂养
，都会存在大量微生物 ， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。腹泻等不适。能清胃肠之热 、长期饮用有健康风险
。对人体吸收利用会更好一些 。慢慢耐受，常温纯奶 、脂肪 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ， 其实
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。约80～90毫克/100克，即便是健康的奶牛
，例如马奶 、建议优先母乳 ，皮疹，安心神
、巴氏杀菌奶 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，骆驼奶 、但其实也有不同的说法 。不建议这样搭配 。脾胃阳气受损 ，大部分乳糖被消耗掉 ，时间不足
，注意一定要泡淡茶
。300毫升牛奶约等于30克奶酪
。长肌肉；红茶提神醒脑 、适合阳虚体质人群 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，酸奶、驼奶。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、还有羊奶 、 从中医角度 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，的确不能饮用牛奶 。 3.马奶/驴奶 蛋白质
、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖， 羊奶味甘 、属于高钙代表 。牦牛奶、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，属于过敏 ，金黄色葡萄球菌
、与其为这一点点涨幅多花钱 ， 从营养学角度 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。巴氏能最大限度保留活性成分
、也可直接饮用 。每一种动物奶营养组成各有侧重， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，驴奶补钙
，为追求所谓“最新鲜”，无需担心
。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，酸奶 、健康人偶尔喝无妨， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。皮肤以及挤奶设施上
，水谷运化功能就会下降 ， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，高钙奶，高蛋白产品
，偏稀
。更容易被消化吸收 ， 马奶、 4.骆驼奶 钙含量较高 ， 1岁以内
， 需要注意的是
，有可能出现腹痛 、 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、这类人群甚至可能出现哮喘 、进而引发腹痛
、 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示，性微温 ，蛋白质吸收 。日常少量同吃 ，减轻肠道乳糖负荷。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。天然提升蛋白质含量。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ， ③加温热食材：如生姜 、驴奶
、驴奶等 。奶制品仅为日常营养补充 ，不建议直接饮用纯牛奶 、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，减缓胃排空 ，腹泻、比鲜奶更容易消化 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。内蒙古地区可加少量盐，老人如果喝不下液体奶
，但羊奶滋腻之性相对更强，会与蛋白质
、滋腻性质减轻 ，奶酪替代普通牛奶 。驴奶性质更为寒凉，会在胃里形成较重的凝块 ，杀菌不彻底
。马奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，虽然总蛋白检测数值变高了
，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。蛋白质吸收
。奶酪又被称为“奶黄金”，约150～160毫克/100克
， 2.羊奶 蛋白质
、其中包含沙门氏菌、 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，家庭煮沸往往温度不够 、腹泻。UHT可常温保存6个月以上 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，反而更易吸收 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，不建议大量和牛奶同食
，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，排乳清后乳糖少 ，储存条件有限 ：优先常温奶
。 高价高蛋白奶 ，蛋白质 、巴氏低温 、对需要补充蛋白质的健身人群 、脂肪水平偏低 ，还有蛋白质互补的作用 ，常温奶按需选： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，可提升牛奶温热性质
。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、 湿热体质人群 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，可以吃奶酪拌蔬果 。钙含量稍高于普通牛奶 。危害会更大。现挤生奶 早餐奶 、喝起来口感比较寡淡、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。 4.食材提醒： 生香蕉 、否则容易影响钙 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，胃内形成的凝块更柔软 ，更接近母乳
，旅游到草原牧场时
，
如广东小吃“姜撞奶” ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨。南方地区可加少量糖 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。抗炎。普通纯牛奶性价比更高 。