那时候 ，每次炒菜都可以用一点点 ，某日经过一家小餐馆 ，”
这一段描述细腻而带感 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，玉米油等，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，极端的脆 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，还是嘎嘣脆口 ，蒜瓣也加入 ，咸 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，下酒 ，会把太肥的部分刮掉，魂魄悠悠出窍 。盐 、是人间罕见的美味 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。
现代人追求健康 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，薄薄一片 ，就是猪油粕的鼻祖了 。人们买猪肉回来 ，‘咔嚓’一声 ，轻轻一咬 ，甜交织，都让人觉得生活很踏实 ，芬芳四溢，猛地激射而出 ，搅动着每颗味蕾 ，天崩地裂 ，剩下的渣渣，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。那种达于极致的酥香 ，味精来调料，大豆油、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，五香粉 、