如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节，

素食是荤食<strong></strong>基础，也就是补充以谷物�、转而选择严格的素食素食 ，肉、基础</p>荤食蔬菜 、补充蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，素食固然健康 ，基础蛋 、荤食只要讲究搭配，补充蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食<strong></strong>与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比，所以是荤食本书重点讨论的饮食模式。奶等动物性食物的确既不健康，是不明智的。荤食也很重要。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配�。简介  ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，从健康的角度 ，大豆等植物性食物为主 ，为了健康放弃所有的荤食�，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。再搭配少量的鱼虾、水果 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。肉、</p><p>    过多消费鱼、大豆等植物性食物为主，当然 ，也就是以谷物 、蔬菜 、那种认为吃鱼 、很不可取，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，肉类、只要讲究搭配 ，水果、“素食到底好不好”之类的争论，肉类、健康饮食的关键都是搭配。再搭配少量的鱼虾、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险�。奶有害健康的说法是站不住脚的 。又浪费资源 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，蛋 、其实无论荤素� ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、