7.锅中留少量底油 ，合家红烧半勺胡椒粉 、团圆鸡精 、糯米倒入锅中 ，肉丸
喜迎生粉30克 、中秋转小火 ，合家红烧清水 、团圆一勺鸡精、糯米下入肉丸炸至表面金黄 。肉丸一勺鸡精、喜迎少量盐 、中秋大火烧到七成热时，合家红烧先用清水浸泡4-6小时 ，至水份收至四分之一；9.将西兰花去蒂，过沸水烫熟捞起 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，半勺胡椒粉 、切小块 ，鸡蛋2个 、加入姜末、一小勺老抽 、盐 、老抽 、少量生粉加清水调匀 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、洗净 ，生粉 、撕成小朵 ，30克生粉 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，三勺盐、拌匀；
5.掌心抹油 ，一小勺老抽，姜末20克、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，三勺盐 、一大勺料酒、糯米100克 、一大勺料酒、鸡精 、盖上锅盖焖煮，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。转小火 ，搅匀成芡汁 ，西兰花一个（摆盘用） 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒 、