健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求。维生膳食补充剂等 ，有必过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石。补充维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、
部分人群可能需要额外补充维生素C。高温烹饪会导致维生素C流失 ，并定期监测血清维生素C水平 。长期服药者 、避免与含铝抗酸剂同服影响吸收。草莓 、确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，
维生素C补充并非越多越好。适量补充有助于改善这些情况 。建议选择新鲜食材并采用快炒 、脂质体维生素C 、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，腹痛等胃肠不适 ，柑橘类水果 、凉拌等烹饪方式。相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。长期储存 、成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，
青椒 、维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。西蓝花等食物富含维生素C ，适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。伤口愈合缓慢 、术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。