2，秘制
10 ，卤排原料图 。骨饭
8 ，秘制中火煸炒 ，卤排
9 ，骨饭白糖 ，秘制半汤匙番茄酱 ，卤排白菜帮 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制
3 ，卤排半汤匙料酒，骨饭用白醋 ，秘制
5 ，卤排
骨饭放入姜 ，调入盐 ，葱 ，三分之一汤匙老抽 ，7 ，焯水。黄瓜，把洋葱放入炒到微黄 ，姜片煮成汤备用 。放入一汤匙生抽 ，锅里放油 ，
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，大约一分钟 。
6 ，姜切片 ，
4 ，土豆加少许水打成泥 。洋葱切丝 。排骨焯水后 ，倒入排骨 ，白煮蛋一起大火煮开 ，倒入打成泥的土豆 ，时间稍微长一点 ，八角，出锅前放一点鸡精提味 。胡萝卜切丝 ，小火烧40分钟 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。两颗冰糖 ，肉骨分开，炒出香味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。肉切细丁 。